Почему река осетр называется осетр

Описание

Виды осетра

Осетр род рыб семейства осетровых. Пресноводная и проходная рыба, в длинну достигает до 3 м, а весом до 200 кг (балтийский осётр). Существует 16—18 видов, из которых некоторые занесены в Красную книгу. Осетр характеризуется следующими признаками: продольные ряды костяных щитков не сливаются между собой на хвосте; брызгательные отверстия есть, лучи хвостового плавника огибают конец хвоста. Большая часть видов — рыбы проходные, выходящие весной из морей в реки для метания икры, некоторые виды также и осенью для того, чтобы провести здесь зиму в спячке. Осетр распространен в Европе, Азии и сев. Америке.

Осётры держатся преимущественно у дна, питаются рыбой, моллюсками, червями и т. д. Количество икры весьма велико и составляет 1/6, 1/5 веса тела; поэтому число яиц у крупных рыб может доходить до нескольких миллионов. Несмотря на такую громадную плодовитость, количество рыб, относящихся к этому роду, уже сильно уменьшилось, вследствие беспощадного и неосмотрительного лова.

Мясо всех видов осетровых очень вкусное, вследствие чего их везде ловят и употребляют в пищу в свежем, соленом или копченом виде. У древних народов осетр был в большом почете. У богатых римлян рыбу эту, подавая к столу, украшали цветами. В Греции ее мясо считалось самым благородным кушаньем, в Китае его берегли для стола императора; в Англии и Франции право употреблять в пищу осетра принадлежало только государю и богатейшим дворянам; в России мясо осетров также высоко ценится. Однако осетровых ловят скорее из-за их икры и плавательного пузыря, чем мяса. Из яиц их приготовляют, как известно, икру, а из пузыря прекраснейший клей.

Классификация семейства осетровых

Строение осетровой рыбы

Изначально выделяли два рода осетровых рыб: осетр, скафириных. Все они в сумме насчитывали около 25 разновидностей рыб, которые водились только в умеренных широтах: Азии, Европе и на севере Америки. Со временем популяция некоторых из них исчезла.

Осетровые виды рыб имеют большую популярность в промысле. На сегодня известно 17 разновидностей представителей осетровых. Наиболее популярны следующие виды:

  1. Белуга – наиболее древний вид пресноводной рыбы. Жизненный цикл ее может длиться 100 лет. Самая большая белуга может достигать 5 м в длину и иметь массу в 2 тонны. Тело у рыбы похоже формой на торпеду, покрыто защитными костными пластинами в 5 рядов, сверху темно-серое, а снизу – белое. Снизу морды есть усики, обеспечивающие нюх рыбе, и рот в форме серпа. Самки крупнее самцов. Белуга – хищник, который питается чаще всего анчоусами, бычками, сельдью, воблой и хамсой. Икру метают самки раз в 2-4 года весной.
  2. Русский осетр – рыба с веретеновидным телом с коротким тупым рылом. Усики располагаются на конце рта. Чаще всего рыба имеет серовато-черный окрас сверху, серовато-коричневые бока и белое брюхо. Русский осетр достигает максимально 3 м в длину и может иметь вес до 115 кг. При этом жизненный цикл достигает 50 лет. В природе осетр может образовывать помеси со стерлядью, белугой, шипом и севрюгой. Это случается крайне редко, но подобные гибриды можно встретить. Сфера обитания рыбы: Азовское, Каспийское и Черное моря.
  3. Сибирский осетр. Тело рыбы покрыто многочисленными фулькрами и костными пластинами, рот выдвижной. Зубы у этой рыбы отсутствуют. Перед ртом находятся 4 усика. Места обитания сибирского осетра: бассейны Енисея, Оби, Лены и Колымы. Максимально рыба вырастает до 3 м в длину, достигает веса в 200 кг и может жить до 60 лет. Нерест приходится на середину лета. Пищей осетру служат организмы, обитающие на дне реки: моллюски, амфиподы, многощетинковые черви и личинки хирономид.
  4. Севрюга обитает в бассейнах Азовского, Черного и Каспийского морей. Рыба севрюга бывает озимая и яровая. Для вытянутого тела севрюги характерно наличие длинного носа, выпуклого лба, узких и гладких усиков и слабо развитой нижней губы. Сбоку и сверху тело рыбы покрыто плотным покровом щитиков. Спина и бока имеют синевато-черный окрас, а брюхо – белое. Севрюга редко достигает более 5 м в длину и 50 кг веса.
  5. Стерлядь — одна из мельчайших рыб среди осетровых, она достигает 1,25 м в длину и весом может быть до 16 кг. Она имеет удлиненный узкий нос, длинные усики, которые достигают рта, соприкасающиеся щитики по бокам и разделенную надвое нижнюю губу. Кроме привычных для осетровых пластин на теле, стерлядь имеет тесно смыкающиеся щитики на спине. В зависимости от местности обитания рыба может обладать различным окрасом, однако зачастую спина ее серовато-бурого оттенка, а брюхо желтовато-белое. Плавники повсеместно серого цвета. Также стерлядь бывает тупоносой и остроносой. Водится рыба исключительно на севере Сибири.

Места обитания

Ловля осетра

Осетров можно встретить почти в каждой крупной русской или сибирской реке. В Европейской России в северных реках, несмотря на особую многочисленность в Енисее и Оби, русский осетр. все равно, является большим редкостным гостем и заплывает случайно. Как-то раз у Усть-Цыльмы, как огромная диковина, был пойман обский осетр. У этого сибирского осетра имеются некоторые отличия от осетра из Черноморского или Каспийского бассейнов, а так же сибирская рыбина может достигать веса до 210 кг. Таких же гигантских размеров может достигать белуга.

Самой многочисленной на осетра считается Волга, по этой реке поднимается достаточно высоко, и уже на Урале и в водоемах Черноморского бассейна осетр уже встречается в гораздо меньших количествах. Осетр иногда встречается в реке Волга до города Ржев, но после Ярославля маленькие осетрики становятся довольно привычными, это доказывает, что рыба приходит в эти края на нерест.

Осетр принадлежит к семейству проходных рыб, как и горбуша и в открытом море он составляет весьма редкое появление и старается придерживаться устьев рек и пресноводных частей моря; а в Каспийском озере — северной его части. Но, несмотря на это, основная масса осетров обитает в самом Каспии. Отсюда, с апреля месяца, осетр начинает заплывать в реки для икрометания. Идет он чаще всего небольшими косяками и старается держаться самых быстрых и самых глубоких мест водоемов; плывет он медленнее, чем севрюга, но быстрее, чем у шип. Из Днепра в мае начинается уже обратный отплыв назад, но в Волге и на Урале осетр остается гораздо продолжительнее, а по Енисею (по Кривошапкину) вертается вниз только лишь к 25 августа.

Ход осетра, как и у всех проходных рыб, зависит, от попутного ветра: при противоположном ветряном направлении рыба будет толпиться возле отмелей перед устьями и ждать моряны, чтобы одновременно с волнами вернуться в реку.

Число осетра существенно возрастает с середины мая. Но рыба, входящая в реку в это время, уже не мечет здесь икру, а остается на всю зиму на ятовях и будет нереститься лишь через год. В Волге, от города Рыбинск до города Самара, осетры нерестятся почти в одно время со стерлядью или чуточку позже — в первых числах мая. В низовьях Волги, недалеко от Сарепты и Царицыно, и в реке Кура осетр метает икру в конце июня или в июле (преимущественно).

Нерест осетра очень непродолжителен и составляет всего лишь 3-4 дня. Созревание и метание икры довольно скорый процесс, вся икра созревает одновременно у каждой отдельно взятой рыбы, и вся вместе выметывается.

Маленькие осетрики продолжительное время обитают там, где выклюнулись из икринок, а после мигрируют в море, где и остаются до достижения ими полового созревания – лет до пяти, или даже больше. Сколько именно времени проживают осетрики в реке доподлинно неизвестно. Скорее всего они уплывают, как только им исполниться год, но временами попадаются в реках и двухлетки. Примечательно, что эти остерята, как рассказывают опытные рыбаки, держатся в одной стае со стерлядью. это говорит о том, что основная масса молодых рыб уходит в море, скорее всего, в ту же осень или в половодье не достигнув годовалого возраста.

Молодые осетры первое время питаются небольшими ракообразными, а повзрослев начинают употреблять и раковины. Раковины – это основная пища взрослых осетров, которые только достигнув значительных размеров примерно метра 1,5 начинают кушать других рыб.

К большому сожалению, несмотря на чрезвычайную осетровую плодовитость, количество этого вида рыб значительно снижается год от года. Сегодня в верхней Волге, к примеру, осетр является большой редкостью. Основным истребителем осетров является человек, так как хищные рыбы или птицы опасны для него только первое время. Чаще всего осетр становится добычей сома. К числу врагов осетров можно отнести и мелкого паразитического ракообразного — Dibcelestium sturionis. Он встречается почти на всех представителях осетровых рыб.

Молоки осетровых – польза

Молоки рыбы — это икра, которая содержится у самцов. С научное точки зрения, молоки – это мужские семенные железы. У зрелых самцов она окрашена в белый цвет, поэтому и получила название «молоки». В составе рыбной молоки имеются полноценные белки, которые являются очень полезными и питательными. Их польза обусловлена наличием жирных кислот Омега-3, которые при попадании в организм оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, препятствуя развитию инфарктов и инсультов. В молоках осетровых рыб концентрация Омега-3 очень высокая.

Примечательны рыбьи молоки и тем, что выделяют натриевую соль ДНК, которая активно используется в медицине как иммуномодулятор. Основная цель этого вещества заключается в повышении иммунитета человека. Также натриевая соль (или деринат) отлично борется с воспалениями и стимулирует кроветворение, способствуя быстрому заживлению ран и язв.

Для того, чтобы осетровые молоки были не только полезными, но и вкусными, их нужно правильно готовить. Самым быстром блюдом является панировка и обжаривание. Однако, помимо этого, из них можно делать оладьи, салаты, пироги и многое другое.

Разведение осетра

В настоящее время все большее количество людей прибегают к разведению осетра в домашних условиях. Причем если соблюдать все этапы технологического процесса, можно получить продукцию, не уступающую по качеству поголовью, выловленному в естественных водоемах. Выбор помещения под бассейны целесообразно начинать после изучения первичной информации об искусственном разведении рыб.

Для выращивания хищников понадобится участок земли площадью не менее 30 куб. м. Помещение лучше выбирать вдали от автомобильных дорог, поскольку осетры очень пугливые рыбы. При этом, оно должно быть приспособлено для отопления в зимний сезон. Для профессионального выращивания осетра понадобится 5-7 бассейнов, куда по мере взросления будет отсортировываться рыба. Однако начинающим разводчикам достаточно использовать одну небольшую емкость диаметром – 2-3 м, глубиной – 1 м. В таком бассейне за год можно вырастить около 1 т рыбы.

Если для подачи воды применяется водопровод, важно удостоверится в том, что в бассейн не поступает остаточный хлор. Для устранения летучего соединения емкость дополнительно оборудуют угольным фильтром

Уход за рыбой заключается в поддержании чистоты в бассейне. Для этого ежедневно подменивают 10% воды, чистят стенки от ила, следят за температурным режимом и исправностью фильтровальных систем. Оптимальная температура воды в холодное время года – 17-18 градусов, в летний сезон – 20-24 градусов.

Учитывая, что при закупке мальков сложно определить темпы их будущего роста, еженедельно следует сортировать рыбу по разным бассейнам. При этом, культивация сильных особей занимает не более 6 месяцев, средних – 7 месяцев, слабых – до 9 месяцев.

Для успешного разведения осетровых рыб потребуется питательный высококалорийный корм. В его состав должно входить не менее 45% протеина, 25% сырых жиров, 5% пищевых волокон, 2% фосфора и 1% лизина. При выборе еды для рыб лучше отдать предпочтение водостойким кормам, которые разбухают и тонут в воде. Частота потчевания взрослых особей составляет 4 раза в день, мальков – 5-6 раз в сутки. При этом, промежутки между кормлениями должны быть равнозначными. В противном случае осетр может отказаться от пищи.

Общее описание семейства

Осетр относится к классу лучеперых рыб, подкласс хрящевые ганоиды. Это очень крупная (до 6 метров) рыба, ее вес может достигать 800 кг. В ископаемом виде осетры известны с мелового периода, то есть 70−80 миллионов лет назад. Они были распространены очень широко, о чем свидетельствует расположение современных видов по всей планете.

Основным отличием рыб семейства осетровых является отсутствие костного скелета. Эта рыба, одна из древнейших на земле, имеет хорду вместо позвоночника, причем сохраняет ее на протяжении всей жизни.

Как выглядит осетр и другие представители этого семейства можно представить по основным внешним признакам:

  • Тело вытянутое, веретеновидное, чешуя отсутствует полностью, на боках расположены продольные полосы костяных щитков, обычно их, в зависимости от возраста, бывает 10—20 штук. Эти щитки ближе к хвосту не срастаются, что также является их отличительной этой рыбы.
  • Голова маленькая, конусовидная, на носу расположены четыре усика, на жаберной крышке находится рудиментарное брызгальце. Во рту отсутствуют зубы. Интересен факт, что у мальков они имеются, но потом выпадают. Губы — мясистые мягкие хрящи.
  • Вместо чешуи на коже осетра хаотично располагаются пластины в форме звездочек. Передние грудные плавники очень жесткие. Лучи хвостового плавника огибают конец хвоста.
  • Тело осетра серое, бока имеют коричневый оттенок, а брюхо — более светлого цвета.
  • Плавательный пузырь крупный и развитый.
  • Икра мелкая, черного цвета, в одной особи может содержаться более миллиона икринок.

Семейство осетровых является не только одной из самых древних, но и самых долгоживущих рыб. Продолжительность их жизни такая же, как и у человека. Встречаются настоящие долгожители, возраст которых насчитывает более 100 лет. Сколько живет осетр зависит от его вида. Некоторые из них проживают всего 40−60 лет, но имеются сведения с описанием крупных глубинных особей, доживших до 150 лет.

https://youtube.com/watch?v=PfMzoniiPNA

Это интересно: Где может обитать и питаться щука обыкновенная — познаем суть

Туризм и отдых на реке Осетр

Река Осетр находится в центральной России, а, значит, погоду на ее берегах формирует умеренный климат. Это подразумевает, что идеальные деньки тут возможны лишь с самого конца мая и по середину сентября. Впрочем, начало последнего весеннего месяца – хорошее время для путешествия на байдарке, а сентябрь-октябрь – для похода за грибами-ягодами. Про достопримечательности сказано выше, а про рыбалку и охоту разговор пойдет ниже.

Река Осетр находится в стороне от наиболее оживленных автомобильных направлений (исключение – платный дублер М-4, проходящий над широким устьем Веркуши). В то же время к любому эпизоду ее лысоватой поймы всегда удобно добраться по второстепенным дорогам. В итоге стоянки на реке Осетр, как правило, имеют идиллический характер… Для тех, кто не любит «дикарство», построены благоустроенные базы отдыха. «Золотой осетр» на земле Осетровского лесничества (Веневский район Тульской губернии, 3-е расширение реки). Вторая встретится еще раньше – близ тульской деревеньки Анишино («Березка»).А третья еще ближе к истоку (БО «Осетрово» в Бураково). Палаточный отдых на реке Осетр доступен во многих точках. В среднем течении одно «но» – за дровами придется идти далеко. Редкий участок осетровского русла имеет растительность. В основном она сосредоточена в районе большого березняка (речной «старт»), Песковской, Трегубинской и Струпинской Луки (Подмосковье), а также близ Большого Леса (это за Зарайском).

Пляжный отдых на реке Осетр – дело, требующее информационной подготовки. Омуты, перекаты, отсутствие глубины, замусоренность, рельефно неудобный или «вяжущий» берег – все это не должно испортить вам пикник с водными процедурами. Особенно семейный. Купальный отдых на реке Осетр идеален лишь в районе речных (естественных и рукотворных) расширений – в карьере у Мелеховки, в «море» у Бураково и в широких заводях у Анишино. В Осетровском лесничестве, у БО «Березка» и у Махринки. У Есипово, у Серебряных прудов, у Серково и у Семенково-Перекаля-Ливадии. В лесистых изгибах на некотором расстоянии к югу от Зарайска (пейзаж тут наиболее живописен). По течению вниз от Зарайска – в сужающейся части междуречья Оки и Осетра (кстати, тоже очень дремучем). Тут везде в наличии ровная водная кромка, плес. Можно подъехать.

Много интересного обещает и сплав по реке Осетр. Дело в том, что хотя Осетр совсем неглубок и невзрачен, это единственная река на землях Большой Москвы, где есть шиверы и перекаты, а также серия опасных омутов. Категорию экстрима вы себе заработаете. Особо опасный сплав по реке Осетр возможен в верховьях и в средней долине. А наиболее безопасный – на участке между населенными пунктами Зарайск и Берихино. Второй маршрут и является наиболее популярным в среде водников-любителей. Крутые склоны, перелески с богатой лиственной флорой, храм Спаса Преображения – про все это мы уже поведали в нижнем абзаце главы, посвященной достопримечательностям. Остается добавить про характер байдарочного хода. Будет быстро. Достаточно перекатов.

Бесплатные места для рыбалки в тульской области

Река Ока. Рыбалка в Туле начинается с «сердца центральной России», как иногда называют Оку. Бывалые рыбаки советуют выбирать места подальше от шлюзов, ведь колебания уровней воды принуждают уходить рыбу на глубину

Немаловажное значение имеет и «аутентичность» места, то есть многие любят тихую рыбалку, там, где мало народа

Например, устье река Вашана (она впадает в Оку недалеко от г.Алексина) является именно таким, мало раскрученным местом. А поймать там можно ельца, окуня, плотву, язя, жереха, уклею, пескаря, ерша, голавля. Приманкой служат распаренные крупы, кукуруза и горох. Голавля лучше брать на жуков и стрекоз. Для щуки пригодится блесна и живец.

Река Упа. Вторая по популярности река и крупная, и достаточно маневренная, много поворотов. И она богата не только на рыбу. В верхних участках попадаются раки, ведь там прозрачная вода. Далее заводские районы вносят свой «вклад» в экологию. Но даже рядом с Тулой можно найти место для тихого отдыха. Там встречаются сом, ерш, окунь, налим, пескарь, щука, судак.

Река Осётр. Славится обилием рыбы, особенно плотвы и щуки. Надо найти место подальше от домов отдыха и туристических баз. Там меньше претендентов, рыба проявляет больший аппетит. На реке много каменистых выступов, ям и перекатов – возле таких участков рыба наверняка клюет.

Река Непрядва. Нельзя не упомянуть об этой реке, хотя она и не самая длинная. Ведь именно там, где она впадает в Дон, состоялась знаменитая Куликовская битва. Хотя некоторые историки считают, что местом сражения было не устье реки, а исток. Будто там просторы, более подходящие для битвы и для засады на хана Мамая.

Но данный факт пока не доказан, а Непрядва в любом случае фигурирует как ориентир исторического побоища. В районе села Монастырщино есть пара омутов, которым местные дали название «рыбные». Там много голавля, окуня, ерша, подуста. Есть и щука. Ловят «в проводку», на пшеницу и перловку.

Река Красивая Меча. Уже в названии водной артерии таится загадка. По легенде там был утоплен знатный воинский меч. А кто-то приписывает возникновение термина митрополиту Пимену, который спустя 9 лет после Куликовской битвы, в память о великих сражениях назвал реку Меча. А уже позже был добавлен вполне заслуженный эпитет «красивая».

Некоторые настаивают на происхождение слова от угро-финского «метьс», которое можно перевести как «лес». Действительно, места там лесные и очень красивые. А сама река быстрая и извилистая, будто мечется туда-сюда. Может, здесь и кроется тайна ее названия? Как бы то ни было, многие именно там находят свои рыболовные места в Тульской области.

Течение достаточно полноводное, ведь речку подпитывают родники. Особенно их много рядом с Юдинкой. А возле деревни Козье можно увидеть нагромождение камней с 20-тонным монолитом, которому приписывают возраст до 70 млн лет.

Называется Конь-камень. Зимой чаще попадаются лещ, густера, плотва, щука. Сразу после схода льда наблюдается активный клев. Но с конца апреля до 10 июня длится нерест, поэтому рыбалка там запрещена.

Новомосковский район. Разговор о водохранилищах и прудах Тульской области лучше всего вести на примере Новомосковска. Сам город расположен между реками Дон и Шат, юго-восточнее Тулы. На территории городского округа находятся 2 крупных водохранилища – Шатское и Пронское, а также Любовское – водоем-охладитель Новомосковской ГРЭС.

Но рыбалка в Новомосковске Тульской области не ограничивается вышеназванными водоемами. Там же находятся Ивановские пруды, водоем Колхозный 1-4 у пос.Гремячево), Спасская заводь. И, конечно, не надо забывать, что сам Дон-батюшка берет свое начало в районе Новомосковска, с ручейка Урванка.

Пруд Пронь. Один из лучших бесплатных прудов. Располагается в Кимовском районе. Он не может похвастаться огромными размерами, но славится отличной природой и хорошей рыбалкой. Оттуда можно увезти карася, карпиков, уклейку, ерша и щучек. Здесь же у вас получится и рыбалка на водохранилище Тульской области, учитывая назначение водоема.

Заокский район. Любителям экстрима, преданным своему увлечению вне сезона, обязательно понравится зимняя рыбалка в Тульской области, в Заокском районе. Там есть много перспективных прудов – Нечаевское, Лесновка, КФХ Добрая Надежда, Ушаковский, и платник в комплексе «Медвежий угол». Там к стандартному ассортименту – карась, белый амур, крап, толстолобик, щука — добавляется осетр, сом и форель. Но, конечно, с учетом сезона.

Рыбалка и охота на реке Осетр

Там, где течет река Осетр, рыбалка неизбежна. Ведь водоем содержит таких обитателей как щука, окунь, карп, голавль, лещ, язь, верхоплавка, густера, жерех, пескарь судак, ерш и уклейка. Хотите изловить сазана или линя? Даже в этом случае вам вполне подойдет река Осетр. Рыбалка «на ура» пройдет на расширениях (перечисленных выше водохранилищах и влажных займищах). А в узких участках реки есть тростник, где любит прятаться главная плавающая хищница.

Много рыбаков скапливается у Анишино. Немало их вдоль всех участков Веневского шоссе (трассы Тула-Венев). Многие промысловики ставят жерлицы. Точка благословенная… Говорят, даже раками полна река. Поэтому, рыбалка на Осетре – не единственный вид водного промысла. Но знайте, что добыча раков запрещена на территории Московской области! Так что выбирайте каменистые берега на Тульщине или Рязанщине… Будьте внимательней с ихтиофауной из Красной книги. Некоторыми ее представителями «заселена» и река Осетр. Рыбалка не должна закончиться неприятным разговором с сотрудниками рыбнадзора. Выпускайте назад подкаменщика и стерлядь! С апреля по июнь нельзя рыбачить в нерестовых ямах на что-то кроме удочки. А сети и иные хитрые приспособления не приветствуются вообще нигде.

Охота в полях и на небольших кусочках лесов обещает здесь такую добычу как тетерев, фазан, дикий гусь, утка, кабан, лось, барсук, заяц-русак и беляк, лиса, хорь и медведь. Мероприятия проводятся на территории официальных охотничьих угодий. Их достаточно много.

Особенности семейства осетровых

Это крупные обитатели водоёмов. Их длина достигает 6 м, а средний вес доходит до 12−16 кг. Осетровые считаются долгожителями, возраст их достигает 100 лет в зависимости от вида. К характерным особенностям относятся:

  1. 5 рядов образований из костей в форме шипов: 2 на животе (7−15 щитков), по бокам (25−56 наростов) и на хребте (10−19 элементов).
  2. Голова продолговатая или конусообразная. Она напоминает лопату.
  3. Тело длинное и похоже на веретено без чешуи.
  4. Ротовые губы мясистые, а под ними находятся 4 уса.
  5. Осетровые живут без зубов. У мальков они сначала появляются, но потом выпадают.
  6. Лучевой плавник на грудине имеет утолщение в виде колючки.
  7. Скелет состоит из хрящевой ткани.

Осетровые делятся на пресноводную, полупроходную или проходную породы. Последние меняют место обитания в период нереста, мигрируя из солёной воды в реку или наоборот. Полупроходные породы располагаются в прибрежных зонах морей. При нересте они переплывают в низовья рек. Большинство пресноводных видов не мигрируют, а размножаются и питаются в одной местности.

Разные виды осетровых адаптировались к условиям умеренного климата. Рыба выдерживает низкую температуру воды и способна голодать. Интенсивное питание начинается перед икрометанием. Для пищи подходят анчоусы, килька, бычки, густера, судак, сельдь и кефаль. Маленький осётр охотится на зоопланктон, червей и ракообразных. По окончании нереста рыбы голодают месяц, после чего аппетит возобновляется.

Область распространения

Место, где обитает осётр, зависит от вида. Белуга водится в Чёрном, Азовском и Каспийском морях. Единственное место жизни калуги — река Амур. Русский осётр плавает в реках Дунай, Урал, Волга, Терек, Днепр и Каспийском море. Американский белый вид встречается на севере континента и возле Алеутских островов. Большие популяции рыбы фиксируют в реках штатов Вашингтон, Орегон и Аляска.

Атлантический осётр живёт в Бискайском заливе и Чёрном море. Маленькая группа водится в реке Гаронна во Франции. Стерлядь — пресноводная рыба. Рыбу ловят в таких реках, как Обь, Иртыш, Дон, Енисей, Урал. Севрюга плавает в морях возле Греции, Македонии, Италии. Для нереста она выбирает воды Волги, Кубани, Днепра, Южного Буга и Урала.


Места обитания осетровых рыб зависят от их вида

Откладывание икры

У большинства видов половое созревание наступает в 15−20 лет. Чем ближе к северу они обитают, тем позднее начинают нереститься. Полупроходные и проходные осетры пребывают в миграции с весны по середину осени. Интенсивно процесс протекает летом. Для размножения подходят реки с сильным течением, где дно из гальки или камня.

Нерест происходит на глубине от 4 до 25 м, с температурой до 20 градусов. В тёплой воде яйца умирают. Период инкубации после икрометания составляет 10 дней. Маленькие осетры слепы и плохо плавают, поэтому прячутся в укрытиях. Желточный мешочек для питания вокруг малька исчезает через 10—14 дней. Молодняк задерживается в пресной воде на год, поскольку солёная жидкость их убьёт.

Разведение осетров

На территории России в начале 20 века осетровый промысел достиг небывалых масштабов, когда количество пойманной рыбы было больше, чем в других странах в совокупности. По этой причине, несмотря на высокую плодовитость осетровых, количество рыб значительно сократилось. С началом 21 века в промысле практически всех осетровых рыб на территории России строго запрещен.

Однако многие фермеры и рыболовные сети наловчились выращивать этих рыб самостоятельно. Сделать это можно с помощью нескольких способов. Рассмотрим каждый из них подробнее.

Выращивание в садках

Этот способ является самым распространенным и выгодным. Большинство рыб отлично приспосабливаются к жизни в специальных садках, где их вскармливают. В зависимости от размера рыбы, которые необходимо разводить, выбирают специальную емкость с сетными ячейками. Садовые линии устанавливают в водоемы, в которых должна обитать рыба

Однако важно помнить, что мелкие ячейки могут зарастать, поэтому необходимо использовать защитную пропитку сетей. В качестве садка используют модель со стенками из дели с диаметром ячеек не менее 10 миллиметров

Основным преимуществам этого способа выращивания заключается в том, что кормовой базой является водоем, в которых обитают фитопланктоны. Также удобство заключается в том, что все продукты жизнедеятельности рыбы будут вымыты естественным образом.

Разведение в УЗВ

Данный способ считается чуть более затратным, поскольку потребуется приобрести специальное оборудование. УЗВ расшифровывается как установка замкнутого водоснабжения. Помимо бассейна для разведения рыбы необходимо будет докупить систему фильтрации и другу аппаратуру в виде автоматических кормушек. От правильного питания зависит степень роста осетровых. Корм должен быть донным и хорошо набухающим в воде. В составе должны присутствовать такие вещества, как жиры, клетчатка, фосфор и лизин.

Проще всего разводить осетра в прудах, поскольку там есть вся необходимая кормовая база, а также кислород. Единственной проблемой будет контроль за ростом и состоянием особей. В целом, наиболее оптимальным вариантом является все-таки садковое рыболовство.